1. 蒙頂甘露是什么茶葉做成的
蒙頂甘露的茶毫好多，你看，泡出來(lái)茶湯里面的茶毫清晰可見(jiàn)?！?/p>
“那是因?yàn)槊身敻事队玫亩际茄款^，就是茶樹(shù)最頂上的嫩尖，茶樹(shù)葉片中，嫩尖的茶毫最多。”
“竹葉青也是芽頭茶，怎么就沒(méi)茶毫？”
“竹葉青是扁形茶，做的時(shí)候就把茶毫磨沒(méi)了，做茶這叫去毫，蒙頂甘露是卷曲形，講究‘卷曲成螺，滿(mǎn)披白毫’，叫留毫。”
2. 蒙頂山茶甘露
蒙頂甘露出自蒙頂山，又叫蒙山，為青藏高原到川西平原的過(guò)渡地帶，位于號(hào)稱(chēng)“天漏”雅安市雨城區(qū)和名山區(qū)之間，最高峰上清峰，海拔1456米。蒙頂山因“雨霧蒙沫”而得名，這里因常年雨量達(dá)2000毫米以上，古稱(chēng)“西蜀漏天”。
蒙頂山茶是雅安的標(biāo)簽，其中最具代表的是蒙頂甘露，蒙頂甘露為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。特點(diǎn)：緊湊多銀毫、嫩綠色潤(rùn)，香氣馥郁芬芳鮮嫩，外形美觀(guān)，淺綠油潤(rùn)，香氣高爽，味醇甘鮮，茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤(rùn)；湯色：茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮，葉底勻整，嫩綠鮮亮；香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
3. 蒙頂甘露茶是什么茶
甘露是綠茶。一般指的是蒙頂甘露。蒙頂甘露源自歷史上的蒙頂茶歷史上的“凡茶”，是國(guó)內(nèi)最早出現(xiàn)的卷曲(揉捻)型綠茶，是在宋代蒙山名茶“玉葉長(zhǎng)春”（公元1112年）和“萬(wàn)春銀葉”（公元1120年）演變而來(lái)。
4. 蒙頂甘露茶湯什么顏色
1.蒙頂黃芽 第一種是蒙頂黃芽,喜歡喝它的茶友可不少,其口感味道是比較香純一些的,茶湯顏色呈青黃色,至于黃芽則為金黃色,制作方法和石花的很相似,黃芽在殺青后要揉捻的。
2.蒙頂甘露 第二種是蒙頂甘露,品質(zhì)很高,同樣也圈粉了不少茶友,其茶葉外形看起來(lái)很美觀(guān),喝起來(lái)的味道是那種甘鮮醇厚的,湯色是微碧而黃且明亮,制作方法是將新鮮的芽葉攤放后,用高溫殺青,通過(guò)三炒、三揉、三烘干和整形制成。
3.萬(wàn)青銀葉和玉葉長(zhǎng)青 第三種是萬(wàn)青銀葉和玉葉長(zhǎng)青,此品種可能聽(tīng)聞過(guò)的人是很少的,可能根本也從來(lái)沒(méi)有喝過(guò)。那么它是用遲采的芽葉較大的制成,制造方法和甘露的相同,該品種的茸毫少,質(zhì)量比甘露的差些。
5. 蒙頂甘露用的哪種茶樹(shù)
世間綠茶千萬(wàn)種，為何獨(dú)愛(ài)蒙頂甘露
我近十年，綠茶喝得越來(lái)越少，不外乎六安瓜片、顧渚紫筍、涌溪火青幾種，偶爾喝點(diǎn)西湖龍井。每年春天還惦念的，好像也只有一口蒙山茶。蒙頂山茶我既喜歡蒙頂甘露也喜歡蒙頂黃芽，但要說(shuō)能一下就抓住人的，還是甘露啊。
蒙頂山是我國(guó)歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方，蒙山上清峰有漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。唐宋時(shí)期，蒙山茶被列為貢品，作為天子祭祀天地祖宗的專(zhuān)用品，一直沿襲到清代。這些其實(shí)都是蒙山茶的過(guò)去，并不能證明蒙山茶今日的優(yōu)秀，何況甘露祖師按照文獻(xiàn)來(lái)說(shuō)可以說(shuō)基本屬于附會(huì)或者說(shuō)是后世的一種美好想象。
獨(dú)愛(ài)之因
我獨(dú)愛(ài)蒙頂甘露有幾個(gè)原因：香、鮮、嫩、甘、制。
1、香——蘭香高妙。綠茶大部分呈現(xiàn)豆香，好的龍井會(huì)有蘭香。蒙頂甘露是少數(shù)蘭花香型的綠茶。蒙頂甘露香氣自然、高揚(yáng)、美妙，沖泡時(shí)香氣回旋四散，對(duì)泡茶者來(lái)說(shuō)是種享受。我有一位茶友平常不怎么享受泡茶，唯獨(dú)泡蒙頂甘露的時(shí)候，他會(huì)搶著作主泡，你問(wèn)他怎么轉(zhuǎn)性子了？他說(shuō)，蒙頂甘露香啊，沖泡的時(shí)候主泡聞得多、占便宜。
2、鮮——老川茶種。蒙頂甘露一斤要用約50000個(gè)茶芽，這個(gè)茶芽其實(shí)主要指一芽一葉初展，不傷茶樹(shù)而又能保證鮮爽度。我選擇的蒙頂甘露的樹(shù)種都是老川茶種，老川茶往往根系深栽，茶葉中有效物質(zhì)多，氨基酸等呈鮮物質(zhì)含量也大。
3、嫩——早春采摘。我不是特別主張綠茶一定追求早采，而是按照天時(shí)來(lái)，你該采就采，不該采就等著，不能因?yàn)槿藗兿埠迷绮杈蛡?。四川蒙頂山氣溫回暖早，雨水也早一些，傳統(tǒng)上就是每年3月中下旬采摘，采芽期半個(gè)月。如果是西湖龍井我反而喜歡清明后、雨水前的那部分茶，因?yàn)轷r爽度和湯感比較平衡。太早采的綠茶往往滋味不夠。
4、甘——鮮爽回甘。蒙頂甘露的生長(zhǎng)環(huán)境在蒙頂山上，水汽回旋，植被豐富，茶園里櫻花、玉蘭、桃花等等密布繁盛，如同花園一般。多種生態(tài)層次交織決定了蒙頂甘露的滋味層次豐富。
5、制——古法手制。我并不是一個(gè)唯古的人，認(rèn)可一切有意義的改進(jìn)。但是，任何改良的前提是你對(duì)傳統(tǒng)了解透徹，你知道向哪個(gè)方向改，改的也有意義?，F(xiàn)代大部分綠茶我認(rèn)為寒性過(guò)大，不利于長(zhǎng)期飲用，我想很主要的原因是綠茶炒制過(guò)程中不敢用火?；鸸κ前央p刃劍，用得好，克制寒性，穩(wěn)定鮮爽度，提高香氣；用的不好，寒性依舊，香氣溫吞，品質(zhì)不穩(wěn)定。古法制茶是優(yōu)先考慮克制寒性的，在健康的基礎(chǔ)上再考慮如何提香保色。
好的蒙頂甘露可以沖泡3-4泡，香氣高爽，聞之可讓人忘俗，看沖泡后杯中茶姿曼妙俏麗。品飲一泡茶湯味醇而甘，濃郁回甜；二泡茶越發(fā)鮮醇、飲一口覺(jué)得齒頰留香；三泡已是茶意醉人，回味無(wú)窮，享受滿(mǎn)足。且飲一杯蒙頂甘露，讓時(shí)光放緩，溫暖片刻人生華年。
6. 蒙頂甘露茶葉圖片
我在天貓上的“味獨(dú)珍茶葉旗艦店”買(mǎi)過(guò)。買(mǎi)的那款可能是天貓最暢銷(xiāo)的了，折合下來(lái)500塊錢(qián)的一斤，茶葉品質(zhì)真心不錯(cuò)。相對(duì)其它同價(jià)位的綠茶名品，性?xún)r(jià)比可算是極高。揚(yáng)子江心水，蒙頂山上茶。蒙頂甘露上市時(shí)間極早，每年陽(yáng)歷二三月即可品嘗到?！案事丁币辉~，既是說(shuō)此茶味如美露，又是是佛家用語(yǔ)，似乎還有“念祖”之意，以前蒙頂甘露就是皇家祭祖茶。春節(jié)前說(shuō)這茶，心里酸酸的。
7. 蒙頂甘露茶湯滋味
蒙頂野生甘露其湯色嫩綠，香氣馥郁，滋味鮮爽，甘香回甜。香氣嫩香持久，略帶板栗香。茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，身披銀毫，葉嫩芽壯，色澤嫩綠油潤(rùn)。
好的野生甘露喝起來(lái)就像品嘗甘露一樣，沒(méi)有苦、澀的感覺(jué)，只有甘香的感覺(jué)，口感極佳！讓人舌底生津，欲罷不能！
8. 蒙頂甘露茶功效及作用介紹
蒙頂甘露茶是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)。蒙山位于四川省邛崍山脈之中，東有峨眉山，南有大相嶺，西靠夾金山，北臨成都盆地，青衣江從山腳下繞過(guò).立足峰頂，“仰則天風(fēng)高暢，萬(wàn)象蕭瑟;俯則羌水環(huán)流，眾山羅繞;茶畦杉徑，異石奇話(huà)，足稱(chēng)名勝”，因此有“猛杉之顛多秀嶺，惡草不生生淑茗”的說(shuō)法。清代徐元禧有詩(shī)云：“五頂參差比，真是一朵蓮”。如此秀麗的猛杉，孕育出了這里的名茶。
甘露茶的品質(zhì)特征
甘露茶采摘細(xì)嫩，制工精湛，外形美觀(guān)，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。甘露茶品質(zhì)特點(diǎn)：緊卷多毫，淺綠油潤(rùn)，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。
9. 蒙頂甘露是什么茶類(lèi)
蒙頂山茶主要有三大品牌：
一、躍華茶
四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團(tuán)有限公司是中國(guó)綠茶第一縣名山縣的重點(diǎn)茶葉加工企業(yè)之一，“躍華茶”便是其旗下品牌。
二、蒙頂山茶
四川蒙頂山茶業(yè)集團(tuán)有限公司現(xiàn)有“蒙頂山茶”、“吳理真”等品牌，以“蒙頂甘露”為主打產(chǎn)品，更有蒙頂黃芽、蒙頂石花、蒙山毛峰等產(chǎn)品，選用生態(tài)優(yōu)越的高山茶園所產(chǎn)早春嫩芽葉為原料，傳承傳統(tǒng)工藝、結(jié)合現(xiàn)代化的加工技藝精心制作而成。
三、賦雅軒
賦雅軒，為雅安市賦雅軒茶業(yè)有限公司旗下的品牌，其自有高山萬(wàn)畝茶園，鮮葉采摘至海拔1060米的蒙頂山核心產(chǎn)區(qū)，茶農(nóng)嚴(yán)格采摘，賦雅軒茶人進(jìn)行專(zhuān)業(yè)篩選，再由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅匠心炒制。
