品一杯好茶 , 讀一本好書(shū)。 一杯茶怎樣入杯，所求殊異。茶人曰：一杯為品，兩杯為解渴，三杯便是粗飲了。 平生好茶，常想蘇東坡的“從來(lái)佳茗似佳人”，常想有茶相伴，人生足矣。文人好茶，琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶，乃古代文人的七件雅事，彼此密不可分。“茗愛(ài)佳花飲，詩(shī)看 卷素裁”?！爸筌鴮?duì)清花，弄琴好知音”。柴米油鹽醬醋茶，系百姓生活開(kāi)門(mén)七件事，茶乃生活必需品。白居易詩(shī)云：“食罷一覺(jué)醒，起來(lái)兩盅茶”。 茶乃一種人生，不同的人品茶能品出不同的意。百姓喝茶是一種需要，和尚飲是一種禪，道 士品茶是一種道，而對(duì)文人來(lái)說(shuō)則是一種文化。在文人眼中，茶是神圣的揚(yáng)清蕩濁之物，能給人帶來(lái)精神上愉悅。西湖龍井、黃山毛峰、廬山云霧、洞庭碧螺春，峰奇、山秀、湖麗、茶香 ，優(yōu)雅動(dòng)聽(tīng)的茶名，使人未飲先醉。溫壺、燙杯、洗茶、泡茶、翻杯、敬茶、聞香、品茶，此為茶趣。品茶時(shí)先觀茶形，乘熱聞香，再?lài)L其味，細(xì)細(xì)品飲。 品茶有講究，一杯茶須分三口喝，第一口試茶溫，第二口品茶香，第三口才是飲茶。呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺(jué)口鼻生香。毛峰的鮮醇爽口，碧螺春的清和甜潤(rùn)，云霧的香馨濃厚，龍井的馥郁味甘，盡中不言中。 品茶需要好心鏡。靜夜獨(dú)坐靜思，從清苦的茶汁，可品嘗出茶外的許多人生意味，心靈復(fù)歸 寧?kù)o。 品茶需要好環(huán)境，以簡(jiǎn)單清幽為上。茶可獨(dú)酌，也宜共飲。古人講究以茶會(huì)友，佳茗、良辰 、美景、知音?！昂箍蛠?lái)茶當(dāng)酒”，品茶間主客雙方曲盡情意。友誼即像釅茶，越品越濃。喝一杯好茶，聽(tīng)一首名曲，讀一本好書(shū)，在平淡中享受生活之樂(lè)，懷一份虛融淡泊的心境， 此為品茶之樂(lè)。教您泡杯好綠茶泡茶主要要掌握好茶葉的用量和水的溫度，才能使茶的味道更好。茶葉的用量，有“細(xì)茶粗吃，粗茶細(xì)吃”之說(shuō)。一般來(lái)說(shuō)，細(xì)嫩之茶含茶汁較少，沖泡時(shí)要多放一點(diǎn)；粗茶含茶汁多，要少放些。以250毫升一杯水為計(jì)，一般茶葉可放3~5克，而烏龍茶等精細(xì)茶應(yīng)放8克左右。沖泡茶葉的水溫，要看水的質(zhì)量和茶葉的等級(jí)。如果水質(zhì)較好，燒開(kāi)即可泡茶，過(guò)沸會(huì)損失水中對(duì)人體有益的微量元素，使茶湯失去香味；若水質(zhì)不佳，就要多煮一會(huì)兒，使雜質(zhì)沉淀。俗話說(shuō)：“老茶宜沏，嫩茶宜泡?！彼^沏，就是用剛燒開(kāi)的水；所謂泡，就是用熱水瓶中的水。從科學(xué)的角度來(lái)講，用濕度很高的水沏茶，會(huì)破壞茶葉中的維生素C，但水濕過(guò)低又不易使茶葉香味溢出。為兩全其美，品飲高級(jí)、細(xì)嫩的綠茶，水溫最好是80~90℃。特別嫩的茶，泡茶時(shí)水溫還可以再低一些。其他中低檔茶，可用100℃的滾水沖泡。至于紅茶、花茶，則宜用剛煮沸的水沖泡，并加以杯蓋，以免釋放香味。 美文里文字自然是美的．有時(shí)餓了，甚至可以用來(lái)充饑．效果也還是明顯的！也不是說(shuō)人類(lèi)從此告別了五谷，也不可以只單純的去真想吃掉密密麻麻的墨水做的文字！著是一種精神食糧，它可以帶給人純天然的”綠色食品”．也只有我們真正吸收了這營(yíng)養(yǎng)，才會(huì)覺(jué)得身強(qiáng)體健，活力充沛．我累的時(shí)候回找我欣賞的作家的作品來(lái)細(xì)細(xì)咀嚼，竟可以解除我的勞累．我喜歡這淡淡的墨香，喜歡字里行間里發(fā)生的故事．這不正象人生的漫漫旅途，做過(guò)了，希望留下的腳印里散著縷縷清香 體味文字，品味茶道． 我心已靜處在落葉散盡的樹(shù)林，就讓茶香和書(shū)香給我沐?。?心是清澈的，干凈的一切叫我不必在偽裝．我坦露著胸膛，真實(shí)的做我自己．陽(yáng)光回在湛藍(lán)的天空起舞，指引我人生的方向；大地會(huì)在厚重的衣服里口授于我命運(yùn)的邏輯！而茶和書(shū)將回帶給我無(wú)群盡的糧草，讓我在漫長(zhǎng)的旅途上不再勞累和孤獨(dú)． 一杯茶過(guò)半，一頁(yè)書(shū)已完． 我的思緒在曼延，永不止步！