茶館有哪些經(jīng)營理念
茶館有哪些經(jīng)營理念，想知道更多詳細的內容，請看下文，我將為您作詳細的解答。
茶館初步定位
茶 文化 指人們對茶的認識，以及在此基礎上胡應用和各種創(chuàng)造過程。以實踐為主，茶館的文化因茶葉種類歷史地理環(huán)境，人文背景，風土人情，民俗習慣以及參與者的條件不同而變化，茶道，茶藝，功夫茶只是其中的形式而已。應該讓大多數(shù)參與者不至于感覺到茫然，理應達到不同層次上的交流。
以人為本，要多為顧客著想，每一個細節(jié)都要充分考慮客人的喜好，充分滿足顧客的要求，才能吸引到更多的顧客(簡單而大方為主，服務和環(huán)境典雅)
把茶館經(jīng)營的市場定位與可挖掘的.相適應的文化內涵巧妙融合在一起，得到顧客的認同，經(jīng)營出特色，而不在于檔次的高低，使得茶館的顧客不斷的增加，慕名而來。
茶館經(jīng)營模式
茶藝館經(jīng)營
特點：以傳統(tǒng) 飲茶 習俗為經(jīng)營主導，突出濃郁的茶文化氛圍，員工素質要求高，精通茶藝，茶道。對茶葉的品質和服務要求嚴格。
優(yōu)點：不需要太大的經(jīng)營場所，茶樓以小而精致為上策;更好的專注吸引文人雅士,茶人，管理相對較為輕松利潤高，顯有文化理念，能使經(jīng)營者自身顯得高雅。
缺點：客戶群單一，而且客戶總量較少，客流量難以把握，所處城市消費群體的文化以及消費觀念，對此類茶樓影響較大。
自 助式茶館經(jīng)營
特點：以飲茶為媒介，席間鋪以各種干果，水果以及地方小吃，擺放在茶樓廳中，自由選取，按位論價。
優(yōu)點：客戶群大，消費者花費心里有底，消費誘惑力大，節(jié)約用工成本，規(guī)?？纱罂尚?，成本便于控制，茶樓較易培養(yǎng)人氣，易樹立茶樓招牌，發(fā)展空間大。
缺點;經(jīng)營者，必需學會如何管理，或有內行管理人員，要學會如何控制成本，制度必需健全規(guī)范經(jīng)營。
茶館內部管理
員工管理
員工的 時間管理 和員工職業(yè)成長和績效管理是茶館管理中核心問題，通過會員管理制和每個服務員都有自己客戶管理檔案的形式來刺激員工利用好時間。
為每一個茶藝人員設計茶品品類專家概念，讓每個茶藝員工都學有專長，職業(yè)能夠得到提升和成長，業(yè)績和效益持均的激勵機制能夠為他們創(chuàng)造效益。
服務管理
服務管理是把茶道要求的人之美(包括儀表美，風度美，神韻美，語言美，心靈美)體現(xiàn)在迎客，咨客，茶飲服務，茶藝服務，配套服務，結算服務，投訴處理和送客環(huán)節(jié)。
客戶管理
建立客戶檔案，做好客戶聯(lián)絡和店外服務。最重要客戶認可建檔，其次由部門經(jīng)理和茶藝員工逐級管理。
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開茶館要注意什么，如何經(jīng)營一個茶館
休閑茶館品牌項目逐漸涌現(xiàn)，選擇合適的品牌，一樣可以助商家快速致富。如果你找到了項目，那么開茶館要注意什么呢？如何經(jīng)營一個茶館呢？新手商可能對這個問題認知不全面，那就一起來了解下。 休閑茶館品牌項目逐漸涌現(xiàn)，選擇合適的品牌，一樣可以助商家快速致富。如果你找到了項目，那么開茶館要注意什么呢？如何經(jīng)營一個茶館呢？新手商可能對這個問題認知不全面，那就一起來了解下。
開茶館要注意什么
1、內部環(huán)境及 裝修風格
店鋪的環(huán)境非常重要：因為前來品嘗或買茶的客人通常都是有文化內涵的人，他們都特別注意細節(jié)。店鋪的衛(wèi)生是一定要嚴格注意的，切忌臟亂。茶館生意，雖然賣的是茶類、茶點之類的東西，但究其根源，實際上賣的是情調。
2、如何定價
剛開始做的時候，不要太計較利潤，定價不要太高。這是吸引顧客的一般性做法，這點非常重要。等到茶館稍有起色，別人認可了其中的情凋，也了解所賣的東西貨真價實，到時候再提價也未嘗不可。
開茶館
3、品味
傳統(tǒng)茶館一般是中式裝潢．我建議大家在適當?shù)牡胤皆O置古色古香的屏風、懸掛宮燈等，給人以嫻靜雅致之感，這是非常重要的。西式風格設 吧臺 也不是不可以，但個人感覺更適合咖啡館。茶館室內的顏色，要避免使用原色，以柔和為主、不過，店鋪要保持相當?shù)牧炼?，因為食物若拿出來給顧客的感覺因店鋪的亮度而受到影響的話，那是很不劃算的。
4、 茶具
一套茶具只有具備了容積和質量的恰當比例，提把的方便，蓋子的緊密合縫，壺嘴的小水 流暢 ，色彩和圖案的脫俗和諧，整套茶具的美觀和實用才可謂得到了絕妙的結合，才能算是一套茶具。
如何經(jīng)營一個茶館
1、裝修風格很重要，許多茶館給人的感覺就是老舊、陳腐、土豪、壓抑，仿佛不這樣就體現(xiàn)不出茶有“文化”，體現(xiàn)不出茶館的“格調”！你不想想思想觀念隨著時代在變遷，審美格調隨著發(fā)展潮流在變化，
2、特別是現(xiàn)在的年輕人(消費主體)對這樣的裝修風格是極其反感的。他們需要的是溫暖、柔和、簡約的環(huán)境服務。當下的茶館好多都困在房租和裝修成本上，開在好 地段 搞 精裝修 的經(jīng)營壓力太大，而那些開在冷地方用簡裝修的又怕生意不好，使得經(jīng)營者在矛盾中徘徊。令茶館的生意陷入困境的主要因素還有日益涌現(xiàn)的私人小茶室。
選擇茶具是一門學問，要因地制宜，因人而異。我國遼闊的地域使得各地的飲茶習俗各不相同，對茶具的要求也不一樣。長江以北及內地的許多城市居民，喜用蓋瓷杯沖泡以保茶香，而我國沿海的城市居民則好用玻璃杯沖泡，這樣既聞香玩味，又可觀色賞形。以上就是我為大家搜集的關于開茶館要注意什么以及如何經(jīng)營一個茶館的相關信息了，希望能夠為您提供幫助。