返回首頁

茶葉企業(yè)標準(茶葉企業(yè)標準和國標哪個更嚴格)

來源:www.tempewaterdamage.com???時間:2022-12-01 01:49???點擊:189??編輯:admin???手機版

1. 茶葉企業(yè)標準和國標哪個更嚴格

茶葉的保質(zhì)期國家標準 通常來說密封包裝的茶葉保質(zhì)期是12個月至18個月不等,在茶葉的包裝袋上會標明。

而散裝茶葉的保質(zhì)期相對來說短一些,茶葉的保質(zhì)期與茶的品種有關(guān),不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。因此國家對其沒有制定保質(zhì)期。

2. 茶葉質(zhì)量標準企業(yè)標準

特級茶葉和一級茶葉的差別有:

1、茶葉是分等級的,特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質(zhì)越好。品質(zhì)高顏色越綠,香氣越濃,茶葉越耐泡。

2、茶葉等級有國標、地方標準、企業(yè)標準,相比其他地方產(chǎn)的綠茶、普洱茶等,福建產(chǎn)的烏龍茶等級標準更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細分為“特級”“一級”“二級”“三級”等,國標還對每一品種和分級設(shè)了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級”。

3、消費者可根據(jù)茶葉形狀、顏色、香味、茶湯等項目判斷等級。例如按國標標準,清香型鐵觀音特級產(chǎn)品應(yīng)為條索緊結(jié)、重實、香氣清高、持久、滋味清醇鮮爽、音韻明顯、湯色金黃帶綠、清澈。但等級標準如果只有文字描述、對茶葉品鑒并不十分精通的消費者來說、“特級”“一級”之分仍讓人糾結(jié)。

3、級別的差異不是因制作方式與茶葉不同而不同。當然,加工水平的高低與茶樹品種的不同對茶葉的級別也是有一定的影響。另外,茶葉采摘的標準不同,季節(jié)不同也對級別有影響。4、再者,不同的茶葉評級的方式也不同,如綠茶,外形分占的比例較高。而烏龍茶,香氣與滋味占的分較高。

3. 茶葉符合國家標準

GB/T 9833.1-2013緊壓茶 第1部分:《花磚茶》

1.磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,無黑霉、白霉、青霉等霉菌。

2.香氣純正或帶松煙香,湯色橙黃,滋味醇和。

3.水分:≤14.0%。

4.茶梗:≤15.0%(30mm的茶梗不得超過1.0%)。

 

GB/T 9833.2-2013緊壓茶 第2部分:《黑磚茶》

1.磚面平整,圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,無黑霉、白霉、青霉等霉菌。

2.香氣純正或帶松煙香;湯色橙黃,滋味醇和微澀。

3.水分:≤14.0%。

4.茶梗:≤18.0%(30mm的茶梗不得超過1.0%)。

 

GB/T 9833.3-2013緊壓茶 第3部分:《茯磚茶》

1.磚面平整,棱角分明,厚薄一致,色澤黃褐色,發(fā)花普遍,磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉、紅霉等雜菌。

2.香氣純正;湯色橙黃,滋味純和,無澀味。

3.水分≤14.0%。

4.茶梗≤20.0%(30mm的茶梗不得超過1.0%)。

 

GB/T 9833.4-2013緊壓茶第4部分:《康磚茶》

1.特制:園角長方體,表面平整堅實,灑面明顯,色澤棕褐油潤。磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉等霉菌。

普通:園角長方體,表面尚平整,灑面尚明顯,色澤棕褐。磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉等霉菌。

2.特制:香氣純正,陳香顯,湯色紅亮,滋味醇厚,葉底棕褐稍花雜,帶細梗。

普通:香氣較純正,湯色紅褐、尚明,滋味醇和,葉底棕褐稍花雜,帶梗。

3.水分≤16.0%。

4.茶梗:特級≤7.0%(30mm的茶梗不得超過1.0%);普通≤8.0%(30mm的茶梗不得超過1.0%)。

 

GB/T 9833.7-2013緊壓茶 第7部分:《金尖茶》

可分為特制金尖和普通金尖茶。

1.特制金尖:園角長方體,較緊實、烏脫層,色澤棕褐尚油潤。磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉等霉菌。

普通金尖:園角長方體,稍緊實、色澤黃褐。磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉等霉菌。

2.特制金尖:香氣純正、陳香顯,湯色紅亮,滋味淳正,葉底棕褐花雜、帶梗。

普通金尖:香氣較純正,湯色紅褐,尚明,滋味純和,葉底棕褐花雜、多梗。

3.水分≤16.0%。

4.茶梗:特制金尖≤10.0%(長于30mm的茶梗不得超過1.0%);普通≤15.0%(長于30mm的茶梗不得超過1.0%)。

 

GB/T 9833.8-2013緊壓茶 第8部分:《米磚茶》

1.磚面平整,棱角分明,厚薄一致,圖案清晰,磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉等霉菌。

特級米磚茶烏黑油潤,普通米磚茶黑褐稍泛黃。

2.特級米磚茶:香氣純正、滋味濃醇、湯色深紅、葉底紅勻。

普通米磚茶:香氣平正、滋味尚濃醇、湯色深紅、葉底紅暗。

3.水分≤9.5%。

 

GB/T 9833.9-2013緊壓茶第9部分:《青磚茶》

1.磚面光滑,棱角整齊,緊結(jié)平整,色澤青褐,壓印紋理清晰,磚內(nèi)無黑霉、白霉、青霉等霉菌。

2.香氣純正、滋味醇和、湯色橙紅,葉底暗褐。

3.水分≤12.0%。

4. 綜觀有關(guān)茶葉標準中的國家標準

茶葉種類以國家實施的《茶葉分類》為標準,將茶葉分為、綠茶、白茶、黃茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、再加工茶七大類。

一、綠茶,以鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

二、紅茶,以鮮葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

三、黃茶,以鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、悶黃、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

四、白茶,以特定茶樹品種的鮮葉為原料,經(jīng)過萎凋、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

五、烏龍茶,以特定茶樹品種的鮮葉為原料,經(jīng)過萎凋、做青、殺青、揉捻、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。

六、黑茶,以鮮葉為原料,經(jīng)過殺青、揉捻、渥堆、干燥等加工工藝做成的產(chǎn)品。普洱就是一種黑茶,詳見普洱茶的前生與今世。

七、再加工茶,以茶葉為原料,采用特定工藝加工的、供人們飲用的食用產(chǎn)品。

5. 茶葉企業(yè)標準和國標哪個更嚴格一點

《GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等,畢竟這與民生息息相關(guān)。

6. 簡述茶葉企業(yè)標準的重要性

中國茶葉有限公司,茶業(yè)十大品牌,成立于1949年,中華老字號,中糧集團旗下成員企業(yè),集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體的全國性專業(yè)企業(yè)

中茶公司成立于1949年,是世界500強之一中糧集團有限公司(COFCO)成員企業(yè),是新中國成立后首家由中央批準成立的全國性專業(yè)總公司。中茶公司集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、研發(fā)、銷售、文化推廣于一體,在福建、云南、廣西、湖南、浙江等地建有多家大中型生產(chǎn)企業(yè)和原料基地,是中國茶葉行業(yè)中重要的企業(yè)之一,是奉獻健康、改變生活方式的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。

中茶公司通過"公司+供應(yīng)商+農(nóng)戶"運營模式進行茶園建設(shè),擁有可控茶園七萬畝,在西湖龍井、太平猴魁、鐵觀音、大紅袍等名優(yōu)茶產(chǎn)區(qū)建立了茶園基地與生產(chǎn)加工基地,控制優(yōu)質(zhì)茶葉資源,積極發(fā)揮基地公司示范作用,輻射和帶動周邊供應(yīng)商和茶農(nóng)的茶葉安全生產(chǎn)。

中茶公司從源頭開始,為茶葉生產(chǎn)提供了天然、綠色、健康、安全的高品質(zhì)原料,有力地保障了中茶產(chǎn)品的卓越品質(zhì)。

中茶公司生產(chǎn)加工基地遍布全國主要茶產(chǎn)區(qū),年生產(chǎn)加工能力5.5萬噸。公司一直致力于茶葉生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展,擁有國內(nèi)茶葉企業(yè)最先進的、最完備的生產(chǎn)加工技術(shù)和設(shè)備,專業(yè)化程度高,生產(chǎn)標準嚴格。

中茶公司產(chǎn)品體系豐富,覆蓋中國十大產(chǎn)區(qū)和世界重要產(chǎn)茶國的優(yōu)質(zhì)茶葉資源及全部茶葉種類。"全球信賴,茶品典范",中茶與您攜手共享美好生活!

7. 中國已制定的茶葉標準有哪幾種

特大葉種茶樹,葉長14厘米以上,葉寬5厘米以上;

②大葉種茶樹,葉長10~14厘米,葉寬4、5厘米;

③中葉種茶樹,葉長7~10厘米,葉寬3、4厘米;4小葉種茶樹,葉長7厘米以下,葉寬3厘米以下。普洱茶磚茶包裝紙平面設(shè)計尺寸(357g),直徑一般在17.5cm-19cm之間,一般都是設(shè)計19cm就比較不錯了,棉紙大小都是用45cm*45cm就比較合適的了;內(nèi)飛平面設(shè)計尺寸、外包裝(一提)平面設(shè)計的尺寸。內(nèi)飛的大小是:4cm*4cm,或4cm*6cm,目前還沒有國度標準,是各家各自設(shè)計的,

8. 茶葉企業(yè)標準和國標哪個更嚴格些

|國家標準(110項)|

GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量|

GB 2763-2012 食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量|

GB 7718-2011 食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則|

GB/T 8302-2013 茶 取樣|

GB/T 8303-2013 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定|

GB/T 8304-2013 茶 水分測定|

GB/T 8305-2013 茶 水浸出物測定|GB/T 8306-2013 茶 總灰分測定|

GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定|

GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分測定|GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分堿度測定|

GB/T 8310-2013 茶 粗纖維測定|

GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量測定|

GB/T 8312-2013 茶 咖啡堿測定|

GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法|

GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量測定|

GB/T 9833.1-2013 緊壓茶第1部分:花磚茶|

GB/T 9833.2-2013 緊壓茶第2部分:黑磚茶|

GB/T 9833.3-2013 緊壓茶第3部分:茯磚茶|

GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分:康磚茶|

GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分:沱茶|

GB/T 9833.6-2013 緊壓茶第6部分:緊茶|

GB/T 9833.7-2013 緊壓茶第7部分:金尖茶|

GB/T 9833.8-2013 緊壓茶第8部分:米磚茶|

GB/T 9833.9-2013 緊壓茶第9部分:青磚茶|

GB 11767- 2003 茶樹種苗|

GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分:紅碎茶|

GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分:工夫紅茶|

GB/T 13738.3-2012 紅茶 第3部分:小種紅茶|

GB/T 14456.1-2017 綠茶

9. 正規(guī)茶葉有哪些標準

紅茶?!吨腥A人民共和國國家標準·紅茶(第3部分):小種紅茶(GB/T 13738.3-2012)》為GB/T13738的第3部分。本部分依據(jù)GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本部分由中華全國供銷合作總社提出。本部分由全國茶葉標準化技術(shù)委員會(SAC/TC339)歸口。

《中華人民共和國國家標準·紅茶(第3部分):小種紅茶(GB/T 13738.3-2012)》由中國標準出版社出版。

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%