1. 茶葉初制所
茶葉的命名方式1.以色澤命名；紅茶、綠茶等。2.以制茶工藝命名；炒青、烘青等。3.以茶樹品種命名；如白毫等。4.以產地命名。普洱茶、祁紅等；5.以采制時間命名。社前茶、明前茶、雨前茶等；6.以動植物的名稱命名。龍井、水仙、佛手等；7.以形狀命名。六安瓜片，君山銀針、碧螺春。
2. 茶葉初制所都需要什么設備
食材用料
茶葉
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茶籠
1
水
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采青：茶只能采摘嫩葉，老葉無法用，這些細嫩的部分，采下來后稱為茶青。(如果多采一片葉為一芯一葉；多采兩片葉為一芯兩葉。)
茶：芽茶類：以嫩芽做原料茶性比較細致
葉茶類：以葉做原料 茶性比較粗獷
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萎凋
萎凋：茶青采下來后，首先要放在空氣中，讓它消失一部分的水份，這個過程稱為萎凋。
萎凋分：在室外進行的為室外萎凋；在室內進行的為室內萎凋。
萎凋的過程：水份的消失必須透過葉脈有秩序的從葉子邊緣或氣孔蒸發(fā)出來。每部分的細胞都必須消失一部分的水份，只有這樣，才能產生發(fā)酵作用。
失 水：葉子曬干曬死 造成味薄
積 水：沒有攪拌 造成苦澀
萎凋就是靜置與浪青交替進行。
靜 置：就是放置不動，讓水份補給到邊緣的地方，當然也讓已經可以發(fā)酵的部分慢慢發(fā)
酵。
浪 青：就是攪拌，先是促使水份平均消失，然后借葉子的互相摩摩擦，促進氧化。
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發(fā)酵
發(fā)酵：指茶葉的面份與空氣起氧化作用，這個過程稱發(fā)酵。
發(fā)酵使茶發(fā)生變化：
香變：不怎么發(fā)酵的，喝起來是股菜香；讓它輕輕發(fā)酵就會轉化成花香；
發(fā)酵變重后會轉化成果香；如果讓它盡情的發(fā)酵就會變成糖香；
香氣是發(fā)芽、開花、結果的變化。
色變：香氣的變化與顏色的轉變是同步進行的。
菜香的階段是綠色；花香的階段是金黃色；
果香的階段是桔黃色；糖香的階段是朱紅色。
味變：發(fā)酵越小，越接近植物本身的味道。
發(fā)酵越多，離自然越遠，加工的味道越重。
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殺青
殺青：是用高溫殺死葉細胞，停止發(fā)酵，這個過程叫殺青。
炒青：就是下鍋炒，也可是滾筒式，炒的茶比較香。市場上的大部分茶都是炒出的。
蒸青：用蒸氣把茶青蒸熟，蒸的顏色比較翠綠，而且容易保留植物原來的細胞纖維。
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揉捻
揉捻：殺青過后，要將茶葉像揉面一樣的揉捻。
揉捻的功用：
第一、揉破葉細胞，以利于沖泡。
第二、成形。
第三、塑造不同的特性。
揉捻包括：手揉捻、機揉捻、布揉捻
揉捻的次數(shù)越多，茶性就會變的越低沉。
揉捻分：輕揉捻，輕揉捻制成的茶成條形狀；
中揉捻，中揉捻制成的茶成半球狀；
重揉捻，重揉捻制成的茶成全球狀。
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干燥
干燥：揉捻完茶就算初步完成，這時要把水份蒸發(fā)掉，這個過程稱為干燥。
干燥分：火爐上烘干、手搖式干燥機、自走式干燥機。
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初制茶
初制茶：干燥過的茶就可以拿來沖泡飲用，可是這種茶外型不好看，品質也還不穩(wěn)定，一般稱為初制茶。
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精制
銷售之前，最好再經過一番精制，它包括：
A、篩分：將茶篩分成粗細不同等位。
B、剪切：需要較細的條形時，可用切碎機將它切碎。
C、拔梗：將部分散離的茶質分離出來。
D、覆火：干燥不夠時，再干燥一次，也稱補火。
E、風選：將精制過的茶用風來吹，碎末和細片就會分離出來。
經過這些程序完成的茶，就是可以上市的精制茶。
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加工
為了使茶更加多樣化，可以拿它補試各種加工，加工包括：
A、薰花：把新鮮的花和茶拌在一起，經過八小時左右后，茶吸收了花的香，成了花茶，用什么花薰什么茶并沒有什么規(guī)定，只是要考慮它倆是否合的來，如茉莉茶花與桂花，一個年輕一個成熟。所以茉莉常用在輕揉捻的茶上；桂花常用在中、重揉捻的茶上，如凍頂或鐵觀音上。
B、焙火：就是把制成的茶用火來烘焙。
焙火分：炭焙、電焙
焙火越重就成越熟，顏色也越深；否則就成越生。
制茶三把火有焙火：目的在改變成茶的風味。
干燥：將水份蒸發(fā)。
殺青：則是停止發(fā)醇。
雖然都是同樣的三把火，但使用的時間、目的不同，效果也完全不同。
C、摻和：把花和茶摻在一起，也就是所謂的調味茶，如洛神紅茶是把洛神和紅茶摻在一起。
要分辨調味茶的好壞，就要看它摻和的東西。
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哪些過程造成了那么些茶，也就是造成不同茶類的主因：
A、發(fā)醇：是最重要的一個過程，發(fā)酵程度不一樣，制成的茶就南轅北轍。
B、揉捻：是第二個重要的過程，揉捻的輕重是塑造茶葉不同的特性。
C、焙火：是另一個重要的過程，焙火的高低，是改變成茶的風味。
D、采摘時茶青的采摘的部位成熟度，是造成茶葉不同風格的第四個原因。
3. 茶葉初制所要怎么辦
茶葉初制所，一般經營鮮茶收購，初制加工銷售。
在茶葉產區(qū)，每年在茶葉采摘季節(jié)，鮮茶采摘后，需要盡快加工處理，以免變質，因此有些茶園建在山坡上，往廠里運輸時比較費時間。所以會就近建一些初制所，前期加工后再一起送樣茶廠進一步加工。
4. 茶葉初制所經營范圍
食品流通證和商標是沒有關系的。
茶葉屬于食用農產品(除精制茶、邊銷茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料之外)。從茶樹上采摘下來的鮮葉和嫩芽(即茶青)，以及經吹干、揉拌、發(fā)酵、烘干等工序初制的茶。范圍包括各種毛茶(如紅毛茶、綠毛茶、烏龍毛茶、白毛茶、黑毛茶等)，辦理這類茶葉經營一般不要求提供食品流通許可證。精制茶、邊銷茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料(也就是超市、賓館常見的包裝茶等)應該辦理食品流通許可證。茶葉屬于食用農產品(除精制茶、邊銷茶及摻兌各種藥物的茶和茶飲料之外)，銷售不需要辦理食品流通許可證。
公司注冊流程依次為：
查名（確定公司名字）→驗資（完成公司注冊資金驗資手續(xù)）→簽字（客戶前往工商所核實簽字）→申請營業(yè)執(zhí)照→申請組織機構代碼證→申請稅務登記證→辦理基本帳戶和納稅賬戶→辦理稅種登記→辦理稅種核定→辦理印花稅業(yè)務→辦理納稅人認定→辦理辦稅員認定→辦理發(fā)票認購手續(xù)。
5. 茶葉初制所是什么意思
云南普洱茶（集團）有限公司
云南普洱茶（集團）有限公司位于馳名中外的“普洱茶都”——云南省普洱市寧洱縣（古普洱府原址）的普洱山下、龍?zhí)冻嘏?，是成立?975年4月的原國營“普洱茶廠”(其歷史可以追溯到1729年成立的清貢茶廠）。1975年4月，云南當?shù)卣谇宄斩暡鑿S的舊址上建立了“普洱茶廠”。建廠之際，就被指定為云南省計劃經濟年代普洱茶四大生產廠家之一，其出口嘜號尾數(shù)為4
6. 茶葉初制所要什么證件
夏日么么茶╭
抹茶丶妹紙╮
人走ヾ茶涼
清茶給誰泡書香茶韻
茶樓墨人
7. 茶葉初制所和茶廠的區(qū)別
茶葉初制所意思是茶葉初步加工的地方。
茶葉的初制包括采青、萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥等工序。這是茶葉“去偽存真”的過程。
采青是將茶葉從茶樹上采摘下來，一芽一葉、一芽兩葉或是全芽頭，都是根據(jù)要制作的茶葉進行采摘，去掉的是不需要的枝葉。
萎凋分為自然委凋和委凋槽萎凋兩種方法，是指在一定的溫度、濕度條件下均勻攤放。目的就是為了讓不需要的水分散失，讓茶葉里的芳性類物質和空氣發(fā)生生物化學反應。
殺青是短時間內利用高溫破壞鮮葉中的多酚氧化酶活性，抑制多酚類酶促氧化，使內含物在非酶促作用下形成不同茶類需要的品質特征，并且去除一部分水分以及鮮葉的青草氣，使葉片從硬變?yōu)槿彳?，方便揉捻。便于塑形?/p>
8. 茶葉初制所是干什么的
班章老樹茶廠不是大茶廠。班章老樹茶廠是西雙版納州的民營茶廠，雖然有固定的茶山供應原料，也有自己的茶葉初制所進行加工，但是其生產規(guī)模和加工工藝等都無法和中茶、大益等大型茶廠相比，而且其生產的普洱茶也只是以大樹級原料制作的中等檔次的為主。
9. 茶葉初制所名字大全
茶魂每次泡10克
勐庫戎氏的茶非常有收藏價值。勐庫戎氏是雙江縣比較老的規(guī)模較大的茶廠之一，擁有不少普洱茶的經典配方，也有多個茶葉基地和茶葉初制所，該廠主要生產經營普洱生茶、熟茶和紅茶等，出品的茶質量很好，在業(yè)界的名聲比較好，受到廣大茶客的認可。